5 tendências de restaurantes para 2023
Você possui um restaurante ou é um empreendedor que pretende iniciar um restaurante? Então você deve ficar atento às tendências de restaurantes para 2023.
Nesses últimos 2 anos, a vida de todo mundo virou de cabeça para baixo. Com os fechamentos de comércios, a indústria gastronômica teve de se reinventar para se adequar aos novos tempos.
Com isso as necessidades dos clientes mudaram e para isso tivemos de nos adaptar para melhor atendê-los. Porém o ano se encerrou e um novo ano começou com novos desafios que ainda estão por vir.
Assim, se você quer se manter vivo no ramo gastronômico e fazer seu empreendimento seguir crescendo é preciso ficar de olho nas novas tendências de restaurantes que devem surgir em 2023.
Conheças as 5 tendências de restaurantes que devem bombar em 2023
O mercado vive se reinventando, e com uma rapidez cada vez maior. Assim, se não quisermos ficar para trás, precisamos nos antecipar às tendências de restaurantes para que possamos estar preparados quando elas chegarem.
A seguir iremos conhecer quais devem ser as cinco principais tendências de restaurantes que devem bombar para o ano de 2023.
Alimentos orgânicos
Apesar de não ser mais uma novidade, os alimentos orgânicos devem se tornar uma das tendências de restaurantes em 2023. Isso se deve ao fato de cada vez mais, pessoas estarem aderindo a um estilo de vida mais saudável, e isso faz com que elas optem por modificar sua alimentação.
Assim, quando decidem ir a um restaurante querem a opção de continuar comendo comidas saudáveis que se adequem ao seu novo estilo de vida. Portanto algo que começou como um diferencial nos restaurantes, hoje se tornou praticamente obrigatório.
Bebidas com pouco ou nenhum álcool
Hoje em dia as pessoas estão buscando cada vez mais um estilo de vida saudável, onde as bebidas alcoólicas estão cada vez mais perdendo espaço. Por isso não se espante se você começar a ver os restaurantes diminuindo ou até mesmo eliminando opções de drinks com teor alcoólico.
Além disso, um novo tipo de bebida deve começar a fazer mais sucesso no decorrer do ano, especialmente entre aqueles que optam por ter um estilo de vida mais saudável, sem a ingestão de bebidas alcoólicas.
Alimentos e bebidas fermentados
Uma das apostas para bombar em 2023 são as bebidas e alimentos fermentados. Apesar de já estarem presentes no mercado, as bebidas e alimentos fermentados que devem se destacar em 2023 possuem um diferencial.
Esse tipo de alimento deve ganhar destaque através da produção artesanal. Por isso não se espante se ao longo do ano de 2023 você começar a ver nomes como lactofermentação surgindo nos cardápios de restaurantes.
Cozinha tradicional
Apesar das comidas prontas e processadas terem feito muito sucesso, as pessoas estão se voltando para algo mais tradicional. Assim uma das tendências de restaurantes em 2023 é a disponibilização de comidas caseiras com aquele tempero tradicional.
Essa tendência deve aparecer com mais força especialmente em locais onde a culinária regional tem mais força. Devido ao longo período de isolamento que acabamos de passar, as pessoas estão preferindo comidas com um sabor mais caseiro.
Refeições realizadas ao ar livre
Devido ao período de isolamento social que acabamos de enfrentar, as pessoas querem sair ao ar livre e se sentirem livres. Com isso muitas pessoas estão optando por restaurantes que ofereçam espaços para refeições ao ar livre.
Desta forma as pessoas se sentem mais seguras ao irem em um restaurante que oferece esse tipo de espaço, pois acontece a circulação de ar de forma natural.
Conclusão
Como vimos para se manter firme no ramo gastronômico, deve-se antecipar às tendências de restaurantes, a fim de conquistar o cliente, oferecendo aquilo que ele deseja previamente.
Portanto você deve se atentar a essas tendências que devem se estabelecer ao longo do ano de 2023, para que seu estabelecimento consiga se manter perante a concorrência.
