Cliente Altec A Casa do Porco é eleito 7º melhor restaurante do mundo
No ranking The World’s 50 Best Restaurants 2022, a Altec possui 2 clientes na lista dos melhores restaurantes do mundo. Nós fomos muito bem representados com o restaurante paulistano dos chefs Janaina e Jefferson Rueda “A casa do Porco”, que ocupou o 7ª lugar da lista, avançando 10 posições em relação a 2021, ano que foi o único restaurante brasileiro na lista.
O outro restaurante que também é cliente Altec e está na lista dos melhores do mundo representou o Brasil foi o do chefe Luiz Filipe Souza, Evvai que ficou com a posição 67° no ranking total, ainda entre os 100 melhores do mundo
O The World’s 50 Best Restaurants aconteceu em Londres, e é tido como o “Oscar” da Gastronomia, o anuncio do ranking, teve sua cerimônia apresentada pelo ator Stanley Tucci. O ranking é considerado um dos mais impactantes do mundo dos restaurantes, tendo credibilidade semelhante a outros restaurantes de alto perfil, como os prêmios James Beard da América ou o guia global Michelin.
Os dois primeiros lugares do ranking ficaram com Geranium, de Copenhagen, e Central, de lima.
“Entendo que a nossa missão enquanto cozinheiros é educar sobre a nossa cultura e a nossa história por meio da comida, e estar nessa lista é ter a cozinha popular brasileira e o que chamamos de ‘alta gastronomia caipira’ reconhecidas no mundo”, disse Janaina Rueda na premiação. “Esperamos que a representatividade do Brasil no 50 Best siga se multiplicando, para que cada vez mais gente possa ser tocada pela diversidade dos nossos ingredientes, temperos e técnicas. ”
Outros restaurantes brasileiros pareceram em uma lista estendia que foi anunciada alguns dias antes, com os melhores restaurantes do mundo
Nessa lista tinha o carioca Oteque, do chefe Alberto Landgraf e os paulistanos: D.O.M. (53º), de Alex Atala, e Maní (96º), de Helena Rizzo, e o carioca Lasai (78º), de Rafael Costa e Silva.
A casa do Porco e Evvai
O Brasil foi bem representado no ranking The World’s 50 Best Restaurants 2022, com dois dos melhores restaurantes do mundo, uma grande marca para nosso país e também para Altec, pois contribuímos para que eles chegassem a este patamar.
Saiba mais sobre os vencedores
A casa do porco
@acasadoporcobar
acasadoporco.com.br
Evvai
@evvai_sp
O papel da Altec
Primeiramente queremos parabenizar a todos os restaurantes participantes e os vencedores. E queremos parabenizar principalmente nossos dois clientes “A Casa do Porco e Evvai”que ficaram entre os melhores do mundo, sabemos de todas as dificuldades enfrentadas, e os obstáculos superados no dia-a-dia.
Nós da Altec acreditamos que todo bom restaurante começa por uma boa gestão, porque de nada adianta ter os melhores chefes de cozinha e os melhores pratos, se não tiver uma gestão eficiente e organizada.
Sabemos que todos os nossos clientes são capazes de alcançar voos maiores a cada dia. Contem sempre com a gente para melhorar a cada dia um pouco mais.
Porque todo restaurante precisa de um sistema de gestão?
Todo bom restaurante que pretende se destacar no meio da multidão, como foi o caso da Casa de Porco e Evvai, é indispensável que use um bom sistema de Gestão de Restaurante como o da Altec.
A Casa do Porco e Evvai, utilizam o sistema de Gestão de Restaurantes da Altec, com ele o restaurante consegue, manter o controle e otimização das principais funções necessárias para manter um bom funcionamento de restaurante.
Fazer todo o controle de estoque, despesas, desperdício, fluxo de caixa, é sem sombra de dúvidas indispensável para ter sucesso no mundo da gastronomia.
Somente com 100% de controle sobre o seu negócio, você poderá colher os melhores resultados, baseados sempre em dados, e nunca no achismo, por isso a Altec fornece relatórios personalizados para ajudar na tomada de decisões mais assertivas. E você? quer ter seu total controle do seu restaurante com um sistema completamente personalizado para cada tipo de estabelecimento. Venha conhecer a Altec e alcançar voos ainda maiores.
