Os benefícios da terapia culinária em domicílios, bares ou restaurantes

Há mais de uma maneira de lidar com sua saúde mental. Isso é um dado. Do TCC à psicanálise, não é segredo que abordagens diferentes funcionam para pessoas diferentes. E, para alguns, a técnica emergente de terapia culinária é uma mudança séria no jogo.

A pesquisa em torno da terapia culinária é relativamente nova. Só recentemente terapeutas e empresas sociais começaram a explorar as possibilidades que a terapia da fala no contexto da preparação de uma refeição pode oferecer.

A ideia por trás da terapia culinária em bares e restaurantes

Assim como a terapia holística, a ideia por trás da terapia culinária é fazer uma atividade que o mantenha ocupado enquanto se envolve em terapia de fala ao mesmo tempo.

Para muitas pessoas, a intensidade da terapia da fala pode parecer esmagadora. Ao adicionar o elemento de cozinhar, as pressões como manter o contato visual e o foco completo são eliminadas, e a conversa geralmente pode fluir mais livremente.

Especialistas descobriram que as pessoas geralmente são mais propensas a se abrir quando participam de uma atividade separada.

Mesmo a comunicação não-verbal pode desempenhar um papel importante. Por exemplo, a maneira como você cozinha ou trabalha pode revelar muito sobre como você está se sentindo, dizem os terapeutas.

Mas quais são os benefícios?

 A terapia culinária pode ter um impacto poderoso. Uma razão pela qual, ela explica, é que “ser capaz de alimentar os outros, e a nós mesmos, constrói uma confiança capaz de ‘fazer’ para a vida”.

Ela continua dizendo que “sentir-se conectado aos ingredientes e cozinhar nos coloca em contato com nossa humanidade. Também aumenta a sensação de segurança e proteção.”

Uma maneira de começar a terapia culinária é encontrar um profissional com quem você se conecte e se sinta confortável.

Como a terapia culinária é um campo emergente, no entanto, ainda não existem muitos profissionais experientes. Felizmente, existem outras maneiras de aproveitar a culinária como forma de melhorar sua saúde mental.

Outros benefícios de cozinhar

Quais são as outras vantagens de cozinhar? Se você precisa de um empurrãozinho para passar mais tempo na cozinha, aqui estão alguns outros benefícios de cozinhar:

• Benefícios físicos de cozinhar – Em comparação com hobbies sedentários, como ler, assistir TV ou trabalhar no computador, cozinhar e assar exigem que você fique de pé, buscando ingredientes, misturando, cortando e limpando depois. Pode não ser um treino intenso, mas uma sessão de culinária é uma maneira de fazer algo divertido e relativamente ativo ao mesmo tempo. Demonstrou-se até que diminui o risco de incapacidade, perda de independência e desnutrição entre idosos, uma vez que requer múltiplas habilidades físicas e mentais para serem utilizadas simultaneamente.
• Benefícios de cozinhar juntos em família/casal – Você normalmente pode pensar em planejar refeições, cozinhar e limpar a bagunça como um aborrecimento, mas pesquisas sugerem que explorar receitas junto com sua família/parceiro, planejar e cozinhar as refeições em equipe pode realmente ser uma maneira divertida de reunir, criar laços e aproveitar o tempo juntos.
• Economizando dinheiro – Se você normalmente depende de comida pronta e de conveniência, cozinhar mais refeições em casa é uma ótima maneira de comer de forma saudável com orçamento limitado e começar a economizar dinheiro. Cozinhar com produtos locais e sazonais é outra solução para economizar dinheiro, já que os ingredientes não são apenas frescos e saborosos, mas também podem ser mais baratos. Outra maneira de manter os custos baixos é fazer um inventário dos ingredientes que você já possui e, em seguida, criar novas maneiras criativas de usá-los.
• Alimentação mais saudável – Muitos estudos descobriram que, quando as pessoas cozinham para si mesmas em casa, tendem a consumir menos calorias em geral e a comer alimentos de melhor qualidade. Se você dedicar um tempo para preparar cuidadosamente uma refeição, também é menos provável que você se distraia enquanto come e mais inclinado a praticar a alimentação consciente.
• Apoiar a saúde cognitiva geral — Estudos mostraram que quando os adultos se concentram em comer alimentos simples e anti-inflamatórios , como verduras, frutas vermelhas, nozes, sementes e peixes, eles tendem a experimentar benefícios relacionados ao bem-estar geral, incluindo.

Como se envolver mais na culinária terapêutica?

Há muitas maneiras de se envolver na culinária terapêutica, mesmo se você for um novato na cozinha. Por exemplo, você pode participar de uma aula de culinária – online ou pessoalmente.

É claro que muitas pessoas que lutam com dificuldades de saúde mental podem achar a ideia de assistir a uma grande aula esmagadora.

 É por isso que as  aulas de culinária online  são uma ótima alternativa – especialmente se você puder participar de uma aula individual ou em pequenos grupos.

Receitas saudáveis ​​para a mente

Uma maneira de levar os benefícios da terapia da cozinha para o próximo nível é preparar receitas saudáveis ​​e nutritivas que você pode se sentir bem comendo e compartilhando.

 Alimentos ricos em nutrientes também apoiam a saúde cognitiva/mental e podem até diminuir o risco de problemas como depressão e demência .

Conclusão

A terapia culinária, também chamada de terapia culinária ou cozinha, é uma técnica terapêutica que utiliza a arte de cozinhar (ou panificação ou gastronomia) para tratar problemas emocionais e psicológicos e melhorar a saúde mental.